Descubre el Aceite de Rioja Alavesa: sabor y calidad en cada gota
Seguro que al pensar en Rioja Alavesa te viene a la mente su excelente vino, pero ¿sabías que también producen aceite en la zona?
¡Sí! El aceite de Rioja Alavesa cuenta con un prestigio de calidad que es cultivado y producido por pequeños agricultores locales.
Este producto de alta calidad tiene un sabor único y una textura suave y delicada. ¿Te animas a probarlo?
¡Te aseguramos que no te arrepentirás de experimentar los sabores de esta región!
Características del aceite de Rioja Alavesa
La peculiaridad del cultivo del olivo en Rioja Alavesa y un clima extremo aporta una calidad única a sus aceites.
Con un ciclo de desarrollo anual más corto y una producción reducida, los aceites de Rioja Alavesa son intensos, con mucha personalidad y potencia en boca, gracias a su elevado contenido en ácido oleico y polifenoles naturales.
Además, la técnica del afrailado (manteniendo la parte baja del árbol sin ramas, de ahí lo de «afrailado», por su parecido al peinado de estos religiosos) favorece el desarrollo de los cultivos asociados, manteniendo la zona productiva de ramas a una altura mínima de 1,5 m del suelo y formando una capa de 1 a 2 m de espesor.
Origen del aceite de Rioja Alavesa
El cultivo milenario del olivo en Rioja Alavesa se remonta a más de 2.000 años atrás, cuando los romanos lo introdujeron en la zona y fomentaron su desarrollo.
Aunque en su momento la superficie cultivada llegó a alcanzar las 1.100 hectáreas, esta cifra ha ido disminuyendo con el tiempo. Actualmente, solo se mantienen algo más de 300 hectáreas de olivos, principalmente por tradición familiar y amor a la tierra.
El cultivo del olivo en esta región ha sido históricamente difícil debido a varios factores. La necesidad de producir madera para calefacción tras la Guerra Civil española, el desarrollo del sector del vino, el pequeño tamaño de las parcelas, el clima y la orografía del terreno, se suman a la dureza de su cultivo y recolección.
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Cada botella cuenta una historia. ¿Listo para descubrir todas las de la Rioja Alavesa?
A pesar de los desafíos, los antepasados de la región supieron realizar una selección natural de los mejores olivos, identificando aquellos que resistían en el clima extremo de la zona y obteniendo finalmente la variedad que hoy conocemos con el nombre de Arróniz.
Durante siglos, el olivo se cultivó en conjunto con otros cultivos como cereales, viña y hortalizas, lo que condicionó su forma de poda y mantenimiento. A pesar de la disminución de la superficie cultivada, el cultivo del olivo sigue siendo una parte importante de la tradición y la cultura de la región.
Beneficios del aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra es un alimento altamente valorado por sus beneficios para la salud y su versatilidad en la gastronomía.
En lo que respecta a la salud, el aceite de oliva virgen extra es rico en ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno, previniendo enfermedades cardiovasculares.
Además, sus propiedades antiinflamatorias ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas. También cuenta con antioxidantes que protegen las células cerebrales y previenen enfermedades neurodegenerativas.
En la gastronomía, el aceite de oliva virgen extra aporta un sabor y aroma único a los platos. Gracias a su versatilidad, puede utilizarse en una gran variedad de platos, desde ensaladas y verduras hasta carnes y pescados.
Además, es una alternativa saludable a otros aceites y grasas, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para una alimentación equilibrada.
Motivos más que suficientes para que en tu visita a la Rioja Alavesa no dejes escapar la oportunidad de tener en tu despensa sus mejores aceites.
Ruta del aceite de Rioja Alavesa
La Rioja Alavesa es reconocida a nivel mundial por su producción de vinos, sus bodegas históricas y modernas, sus encantadoras villas medievales y sus impresionantes paisajes. Sin embargo, muchos desconocen que esta región también alberga olivares centenarios que dan origen a un aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
Es por eso que la Diputación Foral de Álava ha presentado la Ruta del aceite de Rioja Alavesa bajo la denominación de ‘Oleoturismo en Álava’, que ofrece visitas guiadas, catas, actividades y experiencias en los molinos de aceite, bodegas y empresas de la región.
Actividades de la Ruta del Aceite de Rioja Alavesa
¿Te apasiona el mundo del aceite de oliva?
Si es así, no puedes perderte la propuesta de la Ruta del Aceite, que te ofrece una experiencia única relacionada con este producto típico de la región de Rioja Alavesa.
Podrás visitar los trujales ‘La Equidad’ (Moreda) y ‘Erroiz’ (Lanciego), así como el trujal-almazara de Rioja Alavesa (Oyón), y sumergirte en el proceso de elaboración tradicional, recorrer olivares centenarios y disfrutar de catas.
Además, el ‘Grupo Arrolan‘ (Lanciego) te ofrece servicios de oleoturismo, que incluyen visitas al trujal municipal y catas maridadas con productos de temporada en una casa palaciega.
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También podrás realizar catas de aceite y vino en la cueva-bodega Dorretxe de Laguardia, sorprenderte y aprender con los Trujales-Museo de Barriobusto y Yécora, y vivir diferentes experiencias ligadas al aceite en bodegas como Casa Primicia, García de Olano, Loli Casado, Maisulan, Ondalan, Ostatu o Valdelana, así como en el espacio gastronómico Villa Lucía.
No lo dudes más y descubre el mundo del aceite de oliva en Rioja Alavesa con la Ruta del Aceite de Rioja Alavesa.
Feria del Aceite de Rioja Alavesa
Una gran oportunidad para disfrutar de la gastronomía y cultura local en un ambiente festivo es sin duda la Feria del Aceite de Rioja Alavesa que se celebra en el mes de Marzo en las localidades de Oion y Moreda de Álava.
Durante todo el día, los visitantes tienen la oportunidad de conocer más sobre el mundo del olivo y el aceite de la zona a través de distintas actividades como visitas, catas y degustaciones desde la elaboración del aceite en el campo hasta el trujal.
Además, se pueden comprar productos de Rioja Alavesa, ver exposiciones temáticas y participar en talleres gastronómicos para niños con el aceite de oliva como protagonista.
También podrás disfrutas de degustaciones de Pringada con aceite y del Concurso de Pintxos. Además, durante la jornada festiva en Moreda, se realizará un sorteo en el que un afortunado ganará su peso en aceite.
Trujales de Rioja Alavesa
Los Trujales o Almazaras (palabra originaría del árabe “al-maʿṣara”, que significa “la prensa”), es un molino diseñado para triturar semillas oleaginosas, como las olivas, que luego se pueden prensar para extraer el aceite.
La Rioja Alavesa cuenta con algunos trujales en los que además de poder visitar sus instalaciones, podrás comprar el mejor aceite oliva virgen extra de Rioja Alavesa
Trujal Almazara de la Rioja Alavesa Oion
Carretera de Laguardia, 6-8. Oyón
Sociedad Cooperativa La Equidad
Avenida Exc. Diputación Foral de Álava, 9. Moreda de Álava
Erroiz – Trujal de Lanciego
Calle Alarilla, 72. Lanciego
Donde comprar aceite de Rioja Alavesa
Además de poder comprar in situ en los propios trujales, hay varias bodegas y empresas que comercializan el aceite de Rioja Alavesa bajo diferentes marcas. Algunas de las marcas comercializadoras de aceite de Rioja Alavesa son las siguientes.
Bodegas García de Olano
Carretera de Laguardia-Vitoria s/n 01309 Páganos (Laguardia)
Grupo ARROLAN
Luis de Aramayona, 22, 01308 Lantziego, Álava
El MOZO WINES
Calle Arregoia 1, 01308 – Lanciego (Álava)
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OSTATU
Calle Vitoria, 1 01307 Samaniego (Araba)
Bodegas LOLI CASADO
Avda. La Póveda,46 (01306) Lapuebla de Labarca, Álava
VILLA LUCÍA
Carretera de Logroño, s/n, 1300 Laguardia (Álava)
Bodegas CASA PRIMICIA
C/ Páganos, 78. Laguardia – 01300 (Álava)
MAISULAN
Camino del Soto s/n Elvillar 01309 Álava
La Rioja Alavesa es un destino turístico único por su rica cultura del vino y su aceite de oliva virgen extra de alta calidad, donde disfrutar de una experiencia gastronómica única, explorando los viñedos y las bodegas de la región, y degustando los vinos y aceites locales.
